Ce thème, également connu sous le nom de "Delfino Plaza", est LA musique signature de Super Mario Sunshine et l'une des compositions les plus reconnaissables de Koji Kondo. Elle joue dans le hub central du jeu, Delfino Plaza, où Mario passe la majorité de son temps entre les missions. Le morceau est devenu synonyme du jeu lui-même et représente parfaitement l'atmosphère de vacances méditerranéennes qui définit l'expérience.

Composé en La majeur, le thème adopte un style folk italien mélangé à des sonorités tropicales. La mélodie alterne entre guitare et accordéon, accompagnée d'une autre guitare rythmique et d'une contrebasse en pizzicato. Cette instrumentation évoque immédiatement les côtes italiennes ensoleillées, en parfaite harmonie avec l'esthétique visuelle de l'Île Delfino inspirée de la côte amalfitaine et de l'île de Capri.

L'une des caractéristiques remarquables de la bande-son de Super Mario Sunshine est que Koji Kondo a utilisé ce thème comme base pour de nombreux autres morceaux du jeu. Les thèmes de Bianco Hills, Ricco Harbor, Gelato Beach, l'écran de sélection d'épisode et le générique de fin sont tous des arrangements de cette même mélodie. Cette approche de "répétition thématique" crée une cohésion musicale exceptionnelle qui renforce le sentiment d'unité géographique de l'Île Delfino.