Ce thème jazzy accompagne le Casino Delfino, une salle de jeux luxueuse située à l'intérieur de l'Hôtel Delfino à Sirena Beach. Le casino n'est accessible que durant deux épisodes : "The Secret of Casino Delfino" où Mario doit aligner des triples sept sur les machines à sous pour révéler un passage secret, et "King Boo Down Below" où la grande roue de roulette centrale s'enfonce pour révéler l'arène de combat contre King Boo.

L'instrumentation du morceau évoque parfaitement l'atmosphère feutrée d'un casino haut de gamme avec saxophone, piano honky-tonk, orgue électronique, contrebasse jouée en pizzicato, sifflement mélodique et batterie. Ce style smooth jazz crée une ambiance sophistiquée et décontractée, contrastant avec la tension des affrontements contre les Boos qui hantent l'établissement. Fait intéressant, une version du thème avec bongos additionnels (variante Yoshi) existe dans les fichiers du jeu, bien que Yoshi ne puisse jamais être amené dans le casino.

Ce thème a connu une seconde vie en étant réutilisé dans Super Mario 64 DS (2004) et New Super Mario Bros. (2006) pour accompagner les mini-jeux de Luigi à thème casino, incluant poker, roulette et machines à sous. Dans ces versions, les saxophones et le sifflement ont été retirés, ne conservant que la base rythmique et harmonique du morceau original.