Mario Party 7 est un party game développé par Hudson Soft et édité par Nintendo, sorti le 27 janvier 2006 sur GameCube. Septième opus de la série et dernier sur GameCube, le jeu met en scène Mario et ses amis profitant d'une croisière autour du monde à bord du paquebot Étoile des Mers, offert par Toadsworth. Furieux de ne pas avoir été invité, Bowser accompagné de Mini Bowser décide de gâcher le voyage en semant le chaos à chaque escale. Les destinations visitées servent de décor aux différents plateaux du jeu.

Le gameplay conserve les bases de la série avec plateaux, collecte de pièces et achat d'étoiles, mais introduit une innovation majeure : le mode huit joueurs. Pour la première fois, jusqu'à huit participants peuvent s'affronter simultanément sur une même console en se partageant les manettes, chaque joueur utilisant une moitié du contrôleur avec des commandes simplifiées. Le microphone GameCube, déjà présent dans Mario Party 6, est réutilisé et son intégration approfondie avec onze mini-jeux dédiés aux commandes vocales. Le système d'orbes remplace les capsules, permettant aux joueurs de placer des pièges sur les cases ou d'activer des effets bénéfiques.

Le jeu propose 88 mini-jeux inédits, le record de la série à cette date, répartis en catégories classiques (4 joueurs, 1 contre 3, 2 contre 2, duel, bataille) auxquelles s'ajoutent les mini-jeux DK, Bowser et Micro. Cinq plateaux inspirés de destinations touristiques mondiales sont disponibles : Grand Canal (Venise), Pagoda Peak (Japon), Pyramid Park (Égypte), Neon Heights (Las Vegas) et Windmillville (Pays-Bas), plus un plateau Bowser déblocable. Birdo et Skelerex font leur première apparition comme personnages jouables aux côtés de Mario, Luigi, Peach, Daisy, Wario, Waluigi, Yoshi, Toad, Boo et Toadette. Le mode Solo Cruise reprend le format classique tandis que le mode Croisière Délire permet de débloquer des extras dans la boutique Duty-Free.