Mario Party 8 est un party game développé par Hudson Soft et édité par Nintendo, sorti le 22 juin 2007 sur Wii. Huitième opus de la série sur console de salon et premier sur Wii, le jeu met en scène MC Ballyhoo, un exubérant maître de cérémonie accompagné de son chapeau parlant Big Top, qui invite Mario et ses amis au Carnaval des Étoiles. Un tournoi spécial, l'Arène Bataille Stellaire, permet au vainqueur de cinq duels successifs d'être couronné Superstar du carnaval et de remporter un an de bonbons. Bowser, exclu des festivités, décide évidemment de semer le chaos.

Le gameplay exploite pour la première fois les fonctionnalités de la Wiimote dans la série. Les mini-jeux utilisent les détecteurs de mouvement de la télécommande pour des actions variées : secouer des canettes de soda, capturer des ennemis au lasso, diriger des karts ou des motos, marcher sur une corde raide avec un balancier, tirer sur des Boo dans une maison hantée ou décorer des gâteaux en glissant-déposant les ingrédients. Le système de capsules des opus précédents est remplacé par des bonbons aux effets variés permettant de se transformer en boulder écrasant les adversaires ou en vampire aspirant leurs pièces. Le jeu propose plusieurs modes dont le Chapiteau de la Fête, l'Arène Bataille Stellaire, la Salle des Mini-Jeux, la Zone des Extras et le Bazar Bizarre.

Le jeu propose six plateaux thématiques aux règles distinctes, chacun offrant des particularités uniques comme le Shy Guy's Perplex Express où les joueurs évoluent dans un train. Quatorze personnages sont jouables dont Mario, Luigi, Peach, Daisy, Wario, Waluigi, Yoshi, Birdo, Toad, Toadette, Boo et Skelerex, plus Bloups et Frère Marto à débloquer. Mario Party 8 est le seul opus de la série permettant de jouer avec son Mii dans un mode dédié, les Mii apparaissant également dans les foules et certains mini-jeux comme Sugar Rush. Le jeu fut brièvement retiré des rayons au Royaume-Uni après sa sortie du 13 juillet 2007 en raison d'un terme jugé offensant dans une réplique de Kamek, corrigé dans les versions ultérieures.