Ce thème accompagne Bianco Hills, le premier niveau principal de Super Mario Sunshine. Cette région vallonnée et pittoresque au centre de l'Île Delfino est caractérisée par son village aux moulins à vent, ses maisons blanches et son grand lac dominé par le célèbre Big Windmill.

Le morceau est un arrangement du thème "Isle Delfino" (Delfino Plaza) dans la tonalité de do majeur, mais avec un style radicalement différent. Là où le thème de Delfino Plaza évoque la musique folk italienne et tropicale, Bianco Hills adopte un style folk européen plus pastoral. L'instrumentation met en avant la clarinette, la flûte et le hautbois comme instruments mélodiques principaux, accompagnés de tambourin, castagnettes et harpe. Cette orchestration crée une atmosphère bucolique et champêtre parfaitement adaptée aux collines verdoyantes et au village paisible du niveau.

Comme pour les autres arrangements d'Isle Delfino (Ricco Harbor, Gelato Beach), une version avec percussions de bois (woodblock) s'ajoute automatiquement lorsque Mario chevauche Yoshi. Cette technique de layering musical dynamique était innovante pour l'époque et renforce l'immersion du joueur.

Le nom "Bianco" signifie "blanc" en italien, en référence aux maisons, murs et routes de couleur blanche qui caractérisent la zone. Ce thème a été réutilisé dans Mario Kart World (2025) où un arrangement peut jouer durant les courses en mode libre.